½ Kg Brokoli
100 gr sebze (pırasa, kereviz sapı)
1 su bardağı Krema
1 su bardağı Tavuk Suyu
Zeytinyağı
3 yemek kaşığı kıyılmış Maydanoz, Dereotu, Kekik
ince kıyılmış 3 adet Arpacık Soğanı
Tuz, Karabiber |
Brokolileri yıkayın ve
buket buket ayırın. Saplarını kestikten sonra başlarını ince ince kıyın.
Pırasa ve kereviz saplarını yıkayın ve zar şeklinde kestikten sonra,
kısık ateşte zeytinyağında yumuşayana kadar pişirin. Sonra içlerine ince
kıyılmış arpacık soğanlarını da katın.
Ardından brokolileri, kıyılmış otları ve tavuk suyunu da ilave edin. Tüm
sebzeler iyice pişene kadar 25 dakika kadar kaynatın.
Sonra bu karışıma, kremayı da ekleyip mikserden geçirin. İyice
hallolunca, tekrar kısık ateşte 5 dakika ısıtın. İstediğiniz kadar tuz
ve karabiberi ekleyin. |
